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RECADO DE PEPIAN

Fusión

Ingredientes:

  • 1 taza de pepián La Marketina®
  • 1 onza d mantequilla
  • 1 ajo picado finamente
  • ½ chile jalapeño lavado y sin semillas, picado finamente
  • 8 onzas de brócoli picado.
  • ½ morrón amarillo en juliana
  • Perejil picado finamente

Pepau

Ingredientes:

  • 1 Pepián La Marketina®
  • 3 libras de pechuga de pavo
  • 1 ajo picado finamente
  • ½ cebolla picada finamente
  • Ramas de tomillo (la necesaria)
  • 1 litro de fondo de ave
  • ½ vaso de crema
  • 8 onzas de cilantro
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de aceite vegetal.

Hot Oven

Ingredientes:

  • 1 Pepián La Marketina®
  • 3 libras de lomo de cerdo.
  • Sal y pimienta (la necesaria)
  • 1 taza de miel
  • ¼ azúcar morena
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 onza de mantequilla
  • 1 taza de fondo de ave

Internacional

Ingredientes:

  • 1 Pepián La Marketina®
  • 8 onzas de puyazo americano
  • 1 tallo de cebollín picado
  • 1 ajo picado finamente
  • 5 onzas de puerro (en aritos)
  • 8 onzas de champiñones picados
  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 2 unidades de espárragos
  • ½ taza de fondo de res
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