Pepián y Puyazo
Ingredientes:
- 1 Pepián La Marketina®
- 8 onzas de puyazo americano
- 1 tallo de cebollín picado
- 1 ajo picado finamente
- 5 onzas de puerro (en aritos)
- 8 onzas de champiñones picados
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 2 unidades de espárragos
- ½ taza de fondo de res
Preparación:
Limpiar los espárragos eliminando las partes blancas y blanquearlos.
En un sartén calentar el aceite y saltear cebollín, ajo, puerro, champiñones y espárragos.
Al estar dorados los vegetales, agregar el fondo de res y dejar reducir a la mitad.
Luego agregar el Pepián La Marketina® y dar un hervor por tres minutos.
Cocinar el puyazo a su preferencia y verter la salsa.Sabor:
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