Pavo con Salsa de Pepián
Ingredientes:
- 1 Pepián La Marketina®
- 3 libras de pechuga de pavo
- 1 ajo picado finamente
- ½ cebolla picada finamente
- Ramas de tomillo (la necesaria)
- 1 litro de fondo de ave
- ½ vaso de crema
- 8 onzas de cilantro
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de aceite vegetal.
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Preparación:
Filetear la pechuga de pavo, sobarla con sal y pimienta y sellarla hasta obtener el dorado deseado.
En un sartén sofreír la cebolla, el ajo y el tomillo.
Agregar fondo de ave y dejar reducir ¾.
Agregar el Pepián La Marketina® y la crema hasta obtener una salsa homogénea.
De último rociarlo con el perejil y servir con los filetes de pavo.Sabor:
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